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2019/12/5
我们测了36款来自穗澳两地的不粘锅具,结果……
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11月26日,广州市消费者委员会(下称:广州市消委)联合澳门特别行政区政府消委会(下称:澳门消委)发布了不沾锅具涂层比较试验结果。本次比较实验,由广州市消委与澳门消委共同委托威凯检测技术有限公司(下称:CVC威凯)对样品进行测试,通过对不同品牌的不粘锅具的科学测试及质量对比,为消费者提供消费指导。
 
本次比较试验的样品来源于消费者关注度高、销量好的不粘炒锅和煎锅,36款样品均由穗澳两地消委会工作人员模拟消费者身份,随机在商场、超市及电商平台上购买,其中广州市消委会在各电商平台上及商场购买了26款样品,澳门特别行政区政府消委会在澳门的超市购买了10款样品,涵盖国内外多家知名锅具品牌,对穗澳两地居民选择不沾锅具具有重大参考意义。
 
样品采购完成后,根据三方共同确定的实验方案,CVC威凯分别对样品进行了感官要求、总迁移量、重金属(以Pb计)等卫生安全项目测试;在涂层性能项目上参考中国与欧盟两地的相关标准,对涂层的不粘性、耐磨性、耐腐蚀性、耐刮性等进行了考核;并邀请了一批消费者对样品锅具的防烫性能、握持舒适度、质感等方面进行了现场测评。
 
根据各项测试结果,在卫生安全项目方面,有1款样品不过关;在重金属(以Pb计)和感官测试方面,36款样品均满足标准要求,通过测试。在涂层性能测试方面,结果显示大部分国产品牌样品不输进口大牌;而在使用测评结果方面显示,消费者更偏爱轻便型不粘锅。综合来看,国内外品牌的样品整体上相差不大,排名前十的品牌中各占了半壁江山;但国产品牌的性价比相对较高,经济且实用,是作为入门级不沾锅具非常好的选择。
 
 
CVC威凯专家消费提示
选购时注意事项
 
检查标识信息
01 在市场上选购不粘锅时,首先应该查看产品的标识标签,包括涂层类型、生产日期、生产厂、执行标准等信息,查看产品说明书及合格证等等。同时要选择正规渠道购买产品。
 
体验产品的使用舒适性
02 在市场选购时,应体验一下产品的使用舒适性,包括把手握持是否舒适、重量是否合适、是否利于烹饪操作等,选择自己合用的产品。
 
检查产品的表观质量
03 应检查不粘锅涂层的表观质量,包括表面是否光滑致密、有无气泡和缺陷、有无异味等,尽量不要选购有涂层表面有缺陷的产品。
 
购买后使用注意事项
 
建议先清洁后使用
01 新购的不粘锅产品,建议先用沸水煮过几分钟后再使用。煮的时候可混合加入适量的醋、酒和油,以利于清除产品表面中可能残留和污染的一些异物。
 
注意使用和清洗方式
02 仔细阅读说明书,留意说明书里的注意事项。一般不粘锅涂层不宜使用金属的锅铲进行烹饪,清洗时也尽量不要使用金属刷(如钢丝刷)。金属锅铲和金属刷容易划伤涂层,造成不粘性下降,同时降低产品的使用寿命。
 
 
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